C’est une plante à fleurs blanches ou rosées et poussent en ombrelle, mesurant environ de 20 à 40 cm sur tige. On utilise le bulbe qui est recueilli au début de l’automne ou à la fin de l’été. Cette plante médicinale par excellence, peut traiter une multitude de pathologies.

Le bulbe d’ail à plusieurs propriétés : Cardio-vasculaire : anti-athéromateuse – régularise le cholestérol sanguin; anti-hypertension.

Métabolique : abaissement significatif de la glycémie, hépatique, cholestérol sérique et de la peroxydation

Action anti-antioxydant, anticancéreuse, action sur la spermatogénèse stimulation de l’immunité, antioxydant, neuroprotectrice, anti-infectieuse et hypothyroïdienne.